strakke laag die prachtig contrasteert met het vlees en de gesmolten kaas. Als u een iets robuustere variant verkiest, kunt u dun gesneden gedroogde ham gebruiken, maar deze moet wel soepel blijven en niet te droog zijn, zodat hij makkelijker op te rollen is.
De kaas, zoals Comté of Emmentaler, zorgt voor de essentiële smeltende textuur. Gebruik niet te veel, anders kan het er tijdens het bakken uitlopen. Een gematigde hoeveelheid is voldoende om een bindend effect, smaak en een heerlijke textuur te creëren zonder de andere ingrediënten te overheersen.
