beter, waardoor het een voordelig en praktisch gerecht is voor het bereiden van grote hoeveelheden en voor doordeweekse maaltijden. Een onmisbaar recept voor stoofvlees.
Voorbereiding: 15 min.
Kooktijd: 3 uur 30 min.
Totale tijd: 3 uur 45
min. Porties: 6
De rest vindt u op de volgende pagina.
Ingrediënten:
Voor het vlees:
120 g in blokjes gesneden spek of pancetta (optioneel)
1,4 kg rundvlees (schouder/chuck), in 3 grote stukken gesneden
Zout en peper
Aromatische garnering:
240 ml in blokjes gesneden ui
240 ml in blokjes gesneden wortel 240
