Geroosterde amandel-kokoscake met witte chocoladeganache

🧾Ingrediënten:

 

 

Voor de taart:

 

 

 

• • 1 ½ kopjes universeel meel

 

 

• • 1 kopje geraspte kokos (ongezoet)

 

 

• • ¾ kopje gemalen amandelen

 

 

• • 1 kopje suiker

 

 

• • ½ kopje boter (zachtgemaakt)

 

 

• • 3 eieren

 

 

• • 1 kopje melk

 

 

• • 2 theelepels bakpoeder

 

 

• • 1 theelepel vanille-extract

 

 

• • Een snufje zout

 

 

 

Voor de witte chocoladeganache:

 

 

 

• • 200 g witte chocolade (gehakt)

 

 

• • ½ kopje slagroom

 

 

 

Topping:

 

 

 

• • ½