toe en laat het nog 5 minuten sudderen om de aroma’s te versterken. Bestrooi
voor het serveren
met fijngehakte lente-uitjes voor een frisse toets. Serveer gloeiend heet met gestoomde rijst.
Tips en trucs
: Perfecte textuur: hoe langer je het op laag vuur laat sudderen, hoe malser het vlees wordt.
Evenwichtige smaken: pas de suiker aan naar je eigen smaak voor een zoetere of minder zoete saus.
Nog rijkere versie: je kunt aan het einde van de bereiding een hardgekookt ei aan de saus toevoegen, zoals in sommige Aziatische recepten.
Varianten
