Gestoofde varkensbuik op Chinese wijze –
Inleiding
Dit gerecht met gestoofde varkensbuik is een klassieker uit de Aziatische keuken, gewaardeerd om zijn malse textuur en rijke, lichtzoete en aromatische saus.
Het vlees wordt langzaam gestoofd en neemt zo de aroma’s van gember, knoflook en sauzen op, met een absoluut onweerstaanbaar resultaat.
Perfect voor een troostrijke maaltijd, geserveerd met een lekkere kom warme rijst.
Ingrediënten
500 g varkensbuik, in stukjes gesneden;
2 eetlepels sojasaus;
1 eetlepel donkere sojasaus;
1 eetlepel suiker;
1 eetlepel oestersaus; 1 eetlepel
rijstwijn of Shaoxingwijn;
3-4 plakjes gember;
