groenten op hun plaats blijven.
Dit zorgt voor een romigere textuur zonder dat de hele soep gepureerd hoeft te worden.
Is deze soep geschikt om af te vallen?
Hij zou geschikt kunnen zijn, maar niet omdat hij een vetverbrandende werking heeft.
Groenten kunnen, in verhouding tot hun energiegehalte, een aanzienlijk deel van het voedselvolume uitmaken. Het bordmodel van het Zweedse Voedselagentschap geeft ze dan ook een prominente plaats, met name wortelgroenten. De website 1177 adviseert eveneens om regelmatig veel groenten en peulvruchten te consumeren als onderdeel van een gezond dieet.
