Vandaag deel ik een recept dat bij ons thuis regelmatig op tafel komt zodra de temperaturen beginnen te stijgen: zelfgemaakt koffie-ijs. Het is zacht, romig, geurig en heeft die subtiele koffiesmaak die vooral in de smaak valt bij liefhebbers van eenvoudige maar elegante desserts.
Ik ben dol op dit recept omdat het geen lange lijst met ingrediënten of ingewikkelde technieken vereist. Met slechts een paar makkelijk verkrijgbare producten maak je heerlijk zelfgemaakt ijs dat perfect is na een maaltijd, bij de koffie of gewoon om jezelf op elk moment van
