verkrijgen.
3. Voeg de gesmolten chocolade toe.
Giet de afgekoelde gesmolten chocolade geleidelijk bij het mengsel.
Meng voorzichtig met een spatel of garde op lage snelheid tot de crème een mooie, egale chocoladekleur krijgt.
In dit stadium zou je een dikke, gladde en zeer romige crème moeten hebben. Als het mengsel te dik lijkt, kun je een theelepel melk toevoegen en voorzichtig mengen.
Proef de room en pas de suiker naar behoefte aan. Melkchocolade is van zichzelf al zoet, dus je hebt over het algemeen minder suiker nodig. Bij pure
