ijskoude slagroom in een grote kom. Voeg de poedersuiker en vanille-extract toe en klop tot een licht stevige consistentie ontstaat.
Het is belangrijk om zeer koude room te gebruiken voor een luchtigere textuur. Je kunt de mengkom en de kloppers ook een paar minuten voor gebruik in de koelkast zetten.
Voeg vervolgens de mascarpone of romige verse kaas toe en meng voorzichtig tot een glad en homogeen mengsel ontstaat.
Klop de slagroom niet te lang, anders wordt hij te stijf. Het doel is een romige, gladde en lichte textuur te
