Dit is mijn favoriete cheesecake met cacaoboter. Ik heb het recept al jaren en ik maak hem heel vaak – hij lukt altijd perfect.
Het is eenvoudig, snel te bereiden, heerlijk en bovenal, het resultaat is altijd prachtig. Deze taart roept een warme, huiselijke sfeer op, daarom maak ik hem regelmatig tijdens de feestdagen, maar ook de rest van het jaar, want de hele familie is er dol op.
Ingrediënten:
Bladerdeeg:
200 g koude boter
5 eidooiers (bewaar het eiwit voor de garnering)
2 tot 3 eetlepels dikke crème fraîche
3
