of roosteren. Het resultaat is een gladde, lichtzoete, knoflookachtige mayonaise die heerlijk smaakt bij frietjes, gegrilde groenten of zelfs op een boterham.
Je kunt ook variëren met de mosterd. Een theelepel Dijonmosterd geeft een pittige en aromatische toets, terwijl volkorenmosterd zorgt voor een knapperige textuur. Je kunt het ook verrijken met een scheutje honing voor een zoetzure variant die heerlijk smaakt bij gebraden kip of als dipsaus voor hapjes.
Voor liefhebbers van exotische smaken is een Aziatisch geïnspireerde mayonaise een echte aanrader. Meng sojasaus, sesamolie en een snufje gemalen gember
