moet vermijden
Courgettes die niet goed uitgelekt zijn → gerecht te waterig- Te veel room → te dikke consistentie
- Courgettes die niet gaar genoeg zijn → knapperig
- Te veel dikke lagen → ongelijkmatige garing
Natuurbehoud
- Het kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden .
- Verwarm de gratin opnieuw in de oven, zodat deze aan de oppervlakte blijft.
