2. Schroei het lamsrack dicht.
Verhit de olijfolie in een pan op hoog vuur. Schroei het lamsrack aan alle kanten dicht tot het mooi bruin is. Voeg de geplette knoflookteentjes en rozemarijntakjes toe om het vlees op smaak te brengen.
3. Gaar het vlees verder.
Zet het vuur iets lager en laat het nog 10 tot 15 minuten garen, afhankelijk van de grootte van het rooster en de gewenste gaarheid (medium of medium). Haal het vlees van de grill, dek het af en laat het een paar minuten rusten zodat
