peper, olijf- of zonnebloemolie om te bakken. Stapsgewijze bereiding: Stap 1: Bereid de courgettes voor. Was de courgettes grondig en rasp ze fijn. Leg ze in een vergiet, bestrooi ze licht met zout en laat ze 15 tot 20 minuten uitlekken. Deze stap is essentieel om te voorkomen dat het beslag te nat wordt.
Fruit en groenten
Knijp na deze tijd de courgettes in een schone doek uit om zoveel mogelijk vocht te verwijderen. Hoe droger ze zijn, hoe knapperiger de frittelle wordt.
Stap 2: Bereid het deeg.
Klop in
