plantaardige toets toe.
Een fris sausidee voor bij bloemkool:
als je houdt van het contrast tussen warme bloemkool en een frisse saus, probeer dan eens dit receptje.
Mengen:
3 eetlepels Griekse yoghurt,
1 theelepel citroensap,
1/2 theelepel knoflookpoeder,
een snufje zout,
een beetje peterselie of bieslook.
Meng alles goed door elkaar en serveer koud bij de nog warme bloemkool.
De frisheid van de saus vormt een perfecte tegenhanger voor de gekarameliseerde en licht pittige smaak van de roosjes.
Gourmetvarianten om te proberen:
Bloemkool op barbecuewijze.
Gebruik een rokerige barbecuesaus
