Veel mensen zien kleine rode klontjes in de rauwe eidooier. Voor sommigen is de aanwezigheid van deze vlekjes geen probleem, terwijl anderen geneigd zijn dergelijke eieren meteen weg te gooien.
Kleurstoffen:
Degenen die walging voelen bij het zien van bloeddruppels in de dooier, beschouwen dit als een onvolgroeid vogelembryo en willen zo’n product zelfs niet consumeren. Imperfecte eieren belanden in de prullenbak. Er is ook een iets andere aanpak: het bloedstolsel in het ei wordt verwijderd en de rest wordt gebruikt.
De opvatting dat bloed in de dooier wijst op
