relatief weinig is vergeleken met de dagelijkse behoefte (80 tot 100 mg), bevat de appelschil ook twee keer zoveel vitamine C als het vruchtvlees: ongeveer 8 mg vitamine C per 100 gram schil, vergeleken met slechts 4 mg per 100 gram vruchtvlees.
Wordt vervolgd op de volgende pagina:
Biologische appels hebben de voorkeur.
Om optimaal te profiteren van de waardevolle voedingsstoffen, moet je echter zorgvuldig je appels kiezen. “Als je de schil wilt eten, moet je biologische appels eten”, adviseert Dr. Plumey. Hij wijst erop dat appels, wanneer ze niet
