van schadelijke micro-organismen. Zelfs groenten die op de markt of in de supermarkt worden gekocht, kunnen aarde, pesticideresten of microscopische parasieten bevatten als ze niet goed worden bewaard.
Deskundigen adviseren om groenten grondig te wassen onder stromend water voordat ze gegeten worden. Door ze in zout water of azijn te weken, kan vuil verwijderd worden en het aantal bacteriën op het oppervlak verminderd worden. Ze benadrukken echter dat wassen alleen niet voldoende is om alle plagen te elimineren, vooral niet bij een ernstige besmetting.
Koken blijft een van de veiligste
