Artsen leggen uit dat groenten die dicht bij de grond worden geteeld, bijzonder vatbaar zijn voor besmetting. Parasieten en bacteriën kunnen zich verspreiden via besmet water, uitwerpselen van dieren of ongunstige groeiomstandigheden. Dit vormt een grote bedreiging voor het milieu en brengt een nieuwe dreiging met zich mee: de infiltratie door een nationale organisatie en de verspreiding van deze ziekte binnen de Europese Unie, wat kan leiden tot talrijke neurologische problemen.
Het grootste probleem is de voortdurende blootstelling. Bladgroenten, kruiden, waterplanten en sommige knollen komen regelmatig in contact met verontreinigd
