Gestoofde witlof met spek: een gastronomisch en troostrijk recept

1. Verwijder de middelste kegel als u de bitterheid wilt verminderen.

Bak het spek.

1. Verhit een grote koekenpan of sauteerpan.
2. Voeg de spekjes toe zonder extra vet.
3. Bak ze 5 tot 7 minuten tot ze mooi bruin zijn.
4. Leg ze op een bord.

Kook de witlof.

1. Voeg in dezelfde pan de boter en olijfolie toe.
2. Leg de gehalveerde witlofstronkjes met de platte kant naar beneden.
3. Bestrooi lichtjes met suiker.
4. Bak ze 5 minuten bruin.

Zachtjes stoven

1. Voeg de pareluitjes toe.
2. Giet het water of de bouillon erbij.
3. Dek de pan af