is de kans groot dat de broccoli te gaar, grijsgroen en erg papperig wordt.
Voeg de tomaat als laatste toe.
Snijd de tomaat in kleine blokjes en voeg deze toe aan de soep.
Laat het nog 3 tot 5 minuten verder koken.
De tomaat zorgt voor zowel zuurheid als een vleugje umami, wat helpt om de zoetheid van de aardappelen en de room in balans te brengen.
Voeg vervolgens de gebakken champignons toe.
Werk af met slagroom.
Giet de slagroom erbij en meng.
Verwarm de soep nog een paar minuten
