helemaal gaar te zijn, want er worden later nog andere ingrediënten toegevoegd.
Bak de champignons apart – sla deze stap niet over.
Snijd de champignons in plakjes.
Smelt de boter in een pan en voeg de champignons toe.
Bak de champignons op middelhoog tot hoog vuur tot ze vocht loslaten en beginnen te kleuren.
Dit kan 6 tot 8 minuten duren.
Breng op smaak met zwarte peper en wat kruiden.
Deze extra stap maakt echt het verschil. Champignons die direct in de soep worden gekookt, worden wel mals, maar hebben niet
