De onderkant is lichtbruin.
Het midden is niet meer geïrriteerd of vochtig.
Laat de koekjes na het bakken ongeveer 5 minuten op de bakplaat rusten.
Breng ze vervolgens voorzichtig over naar een metalen rooster.
Ze worden iets steviger als ze afkoelen.
Hoe zal de consistentie zijn?
Dit zijn geen droge, knapperige koekjes.
Kwark en geraspte appel zorgen ondertussen voor een zachte en sappige textuur die doet denken aan een mix van:
Haverkoekje,
kleine appelmuffin,
zacht ontbijtgebakje.
Als je een drogere, cakeachtige textuur wilt, kun je ze dunner maken en een
