15 tot 20 minuten rusten . Het is niet nodig om deze tijd te verlengen.
Aankondiging
Spoel het vlees vervolgens snel af onder een straal koud water om overtollig bicarbonaat te verwijderen en droog het daarna grondig af met absorberend papier.
Maak vervolgens een marinade van olijfolie, knoflook, paprikapoeder, komijn, zout en peper. Meng de marinade met het vlees en laat het ongeveer een uur marineren.
Aankondiging
Rijg de stukjes vlees aan spiesen en bak ze op de barbecue, bakplaat of in een grillpan tot ze mooi bruin zijn.
