vlees
Dankzij deze simpele truc blijven de vleesvezels soepel tijdens het koken. De kebabs behouden hun sappen, blijven vanbinnen mals en krijgen een prachtig goudbruin korstje aan de buitenkant.
Aankondiging
Fouten die je moet vermijden
Gebruik niet meer dan één theelepel bakpoeder per circa 800 gram vlees.
Laat het vlees 15 tot 20 minuten rusten en spoel het daarna af voordat u het marineert. Te veel bakpoeder of een te lange contacttijd kan de textuur en smaak beïnvloeden.
Aankondiging
Een kooktip die je moet kennen
Baking soda is een waardevolle
