de smaken te versterken zonder dat deze aanbrandt.
3. Voeg de champignons toe.
Voeg de champignons toe aan de ovenschaal en bak ze een paar minuten. Ze moeten lichtbruin worden en vocht afgeven.
4. Blus de pan af en bereid de saus voor.
Giet de bouillon in de pan om de aanbaksels los te maken. Roer goed om eventuele aangekoekte smaken van de bodem te verwijderen. Voeg vervolgens de room en mosterd toe (indien gebruikt). Roer en laat zachtjes sudderen.
5. Leg het gebraden vlees terug in de saus.
Leg
