het braadstuk in het midden van de braadpan, dek af en laat 30 tot 40 minuten sudderen op laag vuur, afhankelijk van het soort vlees. Het braadstuk moet mals en sappig blijven.
6. Verdik de saus
Als je een dikkere saus wilt, meng dan een eetlepel bloem of maizena met een beetje hete saus en giet dit terug in de pan.
7. Afwerking
Haal het vlees uit de pan en snijd het voorzichtig in plakjes. Schik de plakjes in een schaal zoals op de foto te zien is, bestrijk ze
