zoals in een klassieke aardappelsalade), ontwikkelen ze een stof die resistent zetmeel heet. Resistent zetmeel werkt als oplosbare vezels. Het ontsnapt aan de vertering in de dunne darm en fermenteert in de dikke darm, waar het de goede darmbacteriën voedt. Een gezonde darmflora wordt geassocieerd met een betere spijsvertering, minder ontstekingen en zelfs een sterker immuunsysteem. 3. Ze leveren een constante, langdurige energie.
Artsen onthullen dat het eten van aardappelen buitengewone gezondheidsvoordelen biedt (mits goed bereid).
