Ondanks hun soms onterechte slechte reputatie onder liefhebbers van koolhydraatarme diëten, zijn aardappelen een gezond, troostrijk en voedzaam product dat door artsen en voedingsdeskundigen van harte wordt aanbevolen, mits ze op een gezonde en zorgvuldige manier worden bereid. De sleutel is niet om ze helemaal te vermijden, maar simpelweg om ze goed te koken en te serveren.
Al generaties lang zijn aardappelen een vast onderdeel van familiemaaltijden, zondagse diners en feestdagen. Maar wat zegt de wetenschap er nu eigenlijk over, afgezien van de nostalgie en het comfort dat ze ons
Artsen onthullen dat het eten van aardappelen buitengewone gezondheidsvoordelen biedt (mits goed bereid).
