de zuurheid en lichte pittigheid van piparra-pepers.
De eenvoudigste versie is om een stokbrood (of vergelijkbaar brood) in de lengte doormidden te snijden. Besmeer beide helften met mayonaise en beleg ze vervolgens met tonijn of bonito en hele piparra-pepers. Vouw de sandwich dicht en serveer.
Je kunt ook een gelijkmatiger gelaagde vulling maken. Meng hiervoor de tonijn of bonito met mayonaise en fijngehakte piparra-pepers en leg dit mengsel tussen de sneetjes brood. Om de zeevruchtensmaak te versterken, kun je twee ansjovisjes toevoegen.
8. Gegrilde paprika’s met ansjovissaus, olijven en citroen
