en zout en meng ze vervolgens voorzichtig.
Snijd het brood in de lengte doormidden – stokbrood, ciabatta of elk ander knapperig brood is geschikt.
Besmeer beide helften van het brood met olijventapenade.
Leg de in reepjes gesneden geroosterde paprika’s uit blik erop.
Voeg dunne plakjes Manchego-kaas toe.
Voeg tot slot de bereide salade toe en sluit de sandwich. Je kunt de geroosterde paprika’s vervangen door gemarineerde aubergine of piquillo-paprika’s. Hummus of romescosaus zijn ook goede opties.
7. Sandwich met tonijn en piparra-peper
Dit recept combineert de zoute smaak van tonijn met
