De zomer is een seizoen waarin we vaak zin hebben in lichte, frisse en eenvoudige gerechten. Een van de absolute must-haves van deze zonnige tijd is de salade van meloen en prosciutto , een tijdloze klassieker. Dit vernieuwde Italiaanse recept geeft een elegante touch aan je zomermaaltijden, of het nu als verfijnd voorgerecht of als licht hoofdgerecht is.
Waarom is deze salade zo aantrekkelijk? Omdat de perfecte balans te vinden is tussen de zoetheid van de meloen, de zoutige en licht rokerige smaak van de prosciutto, de frisheid van de mozzarella,
