heen geëvolueerd onder invloed van de Middellandse Zee en met persoonlijke creativiteit, maar de combinatie van avocado en garnalen is al decennialang een vast onderdeel van de menukaart in mijn familie.
Een salade van garnalen en avocado met een yoghurtdressing en verse kruiden.
| mrcuisto.com
Tips van de chef:
Voor extra smaak, marineer de garnalen tien minuten in een beetje citroensap en kruiden.
Gebruik een scherp mes om de avocado te snijden, zodat de stukjes heel blijven.
Serveer de salade ijskoud om alle smaken optimaal tot hun recht te laten
