keer weer:
Gebruik ijskoude ingrediënten. De slagroom klopt veel beter op als deze rechtstreeks uit de koelkast komt.
Verhit de chocolade niet te veel. Te hete chocolade kan de textuur van de crème veranderen.
Voeg de chocolade geleidelijk toe. Dit zorgt voor een perfect glad mengsel.
Overdrijf niet met de decoratie. Een paar chocoladeschaafsels of een scheutje gesmolten chocolade zijn voldoende voor een zeer elegant dessert.
Laat het dessert afkoelen. Hoewel je het meteen kunt opeten, verbetert een uur of twee in de koelkast de textuur aanzienlijk.
Pas de hoeveelheid
