Deze stap is belangrijk, omdat de cake in een voorverwarmde oven moet worden geplaatst zodat de gist goed kan werken en het deeg direct kan rijzen.
Schil vervolgens de appels, verwijder de klokhuisjes en snijd ze in stukken of dunne plakjes. Om te voorkomen dat ze te snel bruin worden, kunt u ze licht besprenkelen met citroensap. Deze truc geeft het dessert ook een frisse en lichtzure toets.
Klop in een grote kom de eieren los en voeg de suiker toe. Klop het mengsel een paar minuten tot het lichter
