Pasta met courgette en een romige Italiaanse kruidensaus is een evenwichtig en smaakvol gerecht, perfect voor een snelle en elegante maaltijd. De zoetheid van de courgette combineert prachtig met de rijke smaak van de romige saus met basilicum, oregano en peterselie. Dit eenvoudige vegetarische gerecht roept de gastvrijheid van de Italiaanse keuken op.
Ingrediënten voor 4 personen:
400 g pasta (penne, tagliatelle of fusilli)
, 2 middelgrote courgettes
, 2 eetlepels olijfolie,
2 teentjes knoflook, fijngehakt
, 200 ml slagroom,
50 g geraspte Parmezaanse kaas,
1 theelepel gedroogde basilicum,
1 theelepel gedroogde oregano,
