Vermijd de nadelen van frituren met deze methode, geïnspireerd op de Spaanse keuken, die garant staat voor goudbruine en knapperige vis zonder de gebruikelijke nadelen.
De geheimen van succesvol vis frituren
Veel mensen maken de fout om hun vis direct in bloem te dopen voordat ze hem frituren, maar deze traditionele methode kan problemen veroorzaken. De bloem verbrandt snel in de olie, wat resulteert in een bittere smaak en onaantrekkelijke zwarte resten. Bovendien kan een ongelijkmatige warmteverdeling ervoor zorgen dat de vis ongelijkmatig gaart.
Hoe krijg je een knapperig, goudbruin
