saus volledig bedekt blijft met een dun laagje olie. Dit voorkomt contact met lucht, waardoor oxidatie en bederf worden vertraagd. Schud de pot voor gebruik voorzichtig om eventuele afgescheiden olie goed te mengen.
Naast de heerlijke smaak is zelfgemaakte mayonaise ook gezonder dan mayonaise uit de winkel. Je hebt volledige controle over de hoeveelheid zout en suiker en kunt oliën kiezen die rijk zijn aan onverzadigde vetzuren. Zo maak je een saus die niet alleen lekker, maar ook voedzaam is.
Kortom, zelfgemaakte mayonaise is niet alleen snel en gemakkelijk, maar
