roosjes goudbruin zijn met een paar kleine, donkere en knapperige plekjes, zijn ze klaar.
Hoe krijg je een echt knapperige bloemkool?
Er zijn een aantal kleine details die een groot verschil kunnen maken.
Droog de bloemknoppen goed af. Vocht is een van de grootste vijanden van knapperigheid.
Overlaad de mand niet. Doe het werk indien nodig in twee porties.
Gebruik een kleine hoeveelheid maizena. Dit zorgt voor een knapperiger oppervlak.
Voeg de saus pas aan het einde toe. Een te natte saus vanaf het begin kan ervoor zorgen dat de
