kunt gebruikmaken van:
Bintje
Agria
Marabel
Russet
Yukon Gold.
Deze variëteiten leveren een zacht deeg op dat na het bakken luchtig blijft.
Voorbereiding…Voorbereidingsstap
1: Kook de aardappelen.
Schil de aardappelen en kook ze vervolgens in een grote pan met licht gezouten water tot ze heel gaar zijn.
Laat ze goed leeglopen.
Laat ze een paar minuten afkoelen om overtollig vocht te verwijderen.
Pureer ze vervolgens tot een gladde massa.
Gebruik geen blender om een aangename textuur te behouden.
Stap 2: Bereid het deeg voor
. Voeg het toe aan de
