hoeveelheid calcium en sporenelementen (zink, mangaan, koper, ijzer, fluor, selenium, enz.) in kleine hoeveelheden. “Een ander voordeel is dat appels vrij caloriearm zijn (tussen de 50 en 70 kcal per appel) en erg vullend omdat hun vruchtvlees compact is,” voegt Dr. Plumey eraan toe. Doordat ze veel water bevatten, vertragen ze ook de opname van koolhydraten en verminderen ze de stijging van de bloedsuikerspiegel dankzij hun vezelgehalte. Er bestaan meer dan 7000 appelsoorten, dus welke moet je kiezen? “Het is vooral een kwestie van smaak, want rauw gegeten hebben ze
Is het beter om appels met of zonder schil te eten? Een voedingsdeskundige geeft zijn mening.
