Heerlijk bij vlees, rijst of als basis voor stoofgerechten.
3. Klassieke pesto
Ingrediënten:
2 kopjes verse basilicumblaadjes,
50 g geraspte Parmezaanse kaas,
50 g walnoten of amandelen,
1 teentje knoflook,
1/2 kopje extra vierge olijfolie
, zout en peper naar smaak
LEES OP DE VOLGENDE PAGINA
Bereiding:
Doe de basilicum, knoflook, walnoten of amandelen en Parmezaanse kaas in een blender of keukenmachine.
Pulseer tot alles fijngehakt is en voeg dan langzaam de olijfolie toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer met pasta, brood, salades of als dressing voor
