zo aantrekkelijk: hij zit boordevol groenten, de porties zijn makkelijk aan te passen en hij kan veel vullender zijn dan veel ‘dieet’-recepten. De echte kracht zit hem niet in de ontgiftende werking, maar in het volume, de groenten, de smaak en de mogelijkheid om er een evenwichtige maaltijd van te maken.
Ingrediënten
voor circa 5 tot 6 porties:
5 middelgrote aardappelen
, 2 wortels
, 2 gele uien
, 1 broccoli (ongeveer 300-400 g)
, 250 g champignons,
1 grote tomaat,
200 ml kookroom,
1 eetlepel boter
, 1 eetlepel olijfolie,
ongeveer 1-1,2
