g tot 1 kg)
2 eetlepels olie of boter
Zout en versgemalen zwarte peper
1 gehakte ui
2 teentjes gehakte knoflook
Ingrediënten voor de saus:
300 g verse champignons, in kwartjes gesneden
200 ml vloeibare room of verse room
150 ml bouillon (kip of groente)
1 eetlepel mosterd (optioneel)
1 eetlepel bloem of maizena (om eventueel te binden)
Gehakte peterselie of bieslook
Een klontje boter
Bereidingsstappen: van het braden van het vlees tot het maken van een romige saus.
Lees meer op de volgende pagina.
1. Schroei het braadstuk dicht.
