Sinds ik deze manier om aubergine te bereiden heb ontdekt, is het een van mijn favoriete oplossingen geworden voor een snelle en heerlijke maaltijd. Deze aubergine-involtini met ham en kaas, bereid in de airfryer, zijn goudbruin van buiten, botermals van binnen en ongelooflijk makkelijk te maken.
Het idee is vrij simpel: dunne plakjes aubergine worden gevuld met ham en kaas, waarna het geheel in de airfryer wordt gebakken tot het een mooie goudbruine kleur krijgt. De kaas smelt langzaam terwijl de aubergine gaar wordt.
Dit is een uitstekend alternatief voor
