en eieren.
Deze salade is romig, kleurrijk en voedzaam genoeg voor een eenvoudig avondmaal.
Ingrediënten:
1 blik maïs
, 1 kleine broccoli
, 1 rode paprika,
150 g feta,
3 hardgekookte eieren,
3 eetlepels mayonaise,
3 eetlepels yoghurt,
1 theelepel mosterd,
2 eetlepels fijngehakte bieslook,
zout,
zwarte peper.
Bereidingswijze:
Verdeel de broccoli in kleine roosjes.
Kook ze 2 tot 3 minuten in licht gezouten water. Ze moeten iets zachter worden, maar wel een stevige, maar toch zachte textuur behouden.
Giet het water af en laat het snel afkoelen.
Laat de maïs goed
