en voeg eventueel komijn toe. Serveer de saus met knoedels of pasta.
Znojmo-saus
500 g rundvlees,
1 portie
van 2 eetlepels olie,
2 eetlepels bloem,
700 ml runderbouillon,
3 tot 4 augurken,
1 eetlepel mosterd,
zout en peper.
Procedure
Fruit de ui in olie, voeg het in blokjes gesneden vlees toe en bak het bruin. Bestrooi met bloem en roer. Giet de bouillon erbij en laat 60 tot 90 minuten zachtjes sudderen. Voeg de in blokjes gesneden komkommers en mosterd toe, kook nog even mee en breng op smaak. Serveer
