mascarponecrème geeft de vulling een fluweelzachte textuur, terwijl de aardbeien een fris, fruitig contrast vormen. Samen vormen ze een dessert dat zowel troostend als verfijnd is.
Ingrediënten voor een Zwitserse rol met aardbeien en mascarpone
Voor de cake:
4 grote eieren
100 g kristalsuiker
1 theelepel vanille-extract
100 g bloem 1 theelepel
bakpoeder
Een snufje zout
Voor de mascarponevulling:
250 g mascarpone
200 ml slagroom
2 eetlepels poedersuiker
1 theelepel vanille-extract Voor
de aardbeienlaag:
250 g verse aardbeien, ontsteeld en in plakjes gesneden
2 eetlepels aardbeienjam of -coulis (optioneel)
Decoratie
:
