lait en het koken in de braadpan en het eerlijke cuire à feu doux.
Remuez constamment pour que la crème anglaise epaississe progressief. Het geduld is de essentie van deze tape die niet meer nodig is.
Een van de saus-épaissie, voeg de jus de citroen toe en de geconcentreerde sucrée, en ga door met de beloning.
Het sap van de citroen zorgt ervoor dat de rijkdom van de melk geconcentreerd wordt en zorgt voor een delicate zuurtegraad.
Enfin, versz la crème anglaise dans des ramequins et laissez-la refroidir. U kunt
