mengsel. Deze stap is essentieel voor zachte, vochtige muffins.
Stap 3:
Verlaag de snelheid van de mixer en voeg geleidelijk de melk toe. Voeg de gesmolten boter (warm, niet heet) en de plantaardige olie toe. Mix tot alles goed gemengd is.
Stap 4
Voeg de citroenschil toe en meng voorzichtig om het aroma te verspreiden zonder de luchtigheid te verliezen.
Stap 5:
Zeef de bloem en het bakpoeder samen. Spatel geleidelijk de droge ingrediënten erdoor, maar pas op dat je niet te veel mengt. Het beslag moet glad en licht
